La Ferme

L’exploitation agricole “Capre e Cavoli”, “Chèvres et Choux”, se trouve à Capriglio du latin “Lieu de chèvres”, un petit et ancien village dans le Monferrato à peu plus de 5 kilomètres à 230 mètres d’altitude. Elle est située sur la pente des collines qui s’étendent à gauche du Rio Nissone, juste en amont de l’endroit où il se jette dans le Rio Vernetto, près du Col Don Bosco.
Dans notre ferme à gestion familiale on aime beaucoup les chèvres de race Camosciata des Alpes pour leur bonne adaptabilité au territoire et pour la grande quantité et l’excellente qualité de leur lait.

Nos chèvres naissent et grandissent dans notre ferme, et elles se nourrissent de nos produits cultivés avec amour et passion de la manière meilleure pour leur santé. Grâce à cette race nous réussissons à vous offrir de savoureux fromages tous travaillés au lait cru de chèvre, frais, mi-sec et affiné.

Venez nous voir en ferme et vous pourrez goûter nos produits, boire un verre de lait à peine trait et connaître nos chèvres.

Rappelez-vous notre devise “Milieu propre, Animaux sains et Produit bons.”